Le Vin Chaud est une boisson particulièrement appréciée outre rhin sous le poétique nom de Glühwein lors marchés de Noël typiques en Allemagne et en Autriche. Une rapide observation du mot nous fera remarquer qu’il est composé comme en France du mot vin (wein en VO) associé à une notion de chaleur (glühen qui signifie recuire).
On considère d’ailleurs que le vin chaud est né en Allemagne puisqu’on retrouve sur une pièce en or et argent datant de 1420 éditée par le Comte Jean IV. de Katzenelnbogen (en Allemagne) un dessin de cruche de vin chaud.
De nos jours, on le retrouve aussi avec plaisir sur les marchés de Noël qui se sont exportés en Suisse, en Belgique, aux Pays-Bas, en Pologne, au Luxembourg, en République tchèque et bien sûr en France (particulièrement en Alsace mais aussi dans les chalets de montagne dans les Alpes et les Pyrénées).
Le vin chaud est traditionnellement une boisson composée de vin rouge et d’épices. Il existe aussi des vin chaud à base de vin blanc (dont nous vous donnons des recettes sur ce site)
Il se consomme principalement en hiver.
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