Les proportions des ingrédients de notre recette de Punch de Noël
- 400 grammes d’orange
- 40 grammes de pommes
- 2 litre de vin rouge
- 1,5 litre de jus de sureau
- 0,5 litre de Porto (ou un autre vin cuit)
- 10 centilitre de Rhum
- 10 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 8 bâtons de cannelle
- 140 grammes de miel
- Une gousse de vanille (ou de l’extrait de vanille)
Les étapes de notre recette de Punch de Noël
- Coupez les oranges et les pommes en dés
- Faites les macérer pour quelques heures dans le Rhum
- Dans une casserole, mélangez le vin rouge, le sureau, les bâtons de cannelle et la vanille
- Faites chauffer à feu doux pendant 20 minutes sans faire bouillir
- Retirez les épices à l’aide d’une passeroire
- Ajoutez dans ce vin chaud : le miel, les fruits macérés et égoutés et le vin cuit.
- Faites chauffer à feu doux pour un quart d’heure sans faire bouillir
- Et voilà, vous pouvez servir ce punch de Noël bien chaud !
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